Cá lăng Đắc Lắc có thịt chắc, ngọt ít xương vì vậy có thể chế biến thành nhiều món ngon và đến với Đắc Lắc bạn không nên bỏ qua món ăn ngon từ cá lăng nhé!

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về cá lăng Đắc Lắc cũng như những món ăn ngon được chế biến từ món cá này qua bài viết sau nhé!

Món lẩu cá lăng nấu canh chua:

• Lẩu cá lăng nấu canh chua là một món ngon giải nhiệt, bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn trong mùa hè.
• Nguyên liệu chính để nấu lẩu gồm: cá lăng, măng chua, nghệ tươi giã nhỏ, cà chua chín băm nhuyễn.
• Cá lăng làm sạch, cắt lát vừa ăn rồi trụng qua nước sôi cho thịt cá săn chắc.
• Phi thơm dầu phộng với hành băm rồi cho nghệ tươi và cà chua vào xào lấy nước màu, tiếp tục cho cá lăng và măng chua vào, nêm gia vị gồm bột nêm, mì chính, nước mắm, để lửa nhỏ cho cá thấm gia vị.
• Cuối cùng, cho nước hầm xương vào nồi lẩu, đun sôi lẩu rồi tắt bếp.
• Để món ăn thêm nhiều hương vị cần cho thêm một ít tiêu bột, ớt tươi cắt lát và một ít rau thơm như hành lá, ngò rí.
• Lẩu cá lăng nấu canh chua dùng kèm với bún hay ăn như một món canh chua thông thường vừa thơm ngon lại rất ngọt nước, thích hợp dùng trong những ngày hè nắng nóng.

Nếu có dịp đến với Đắc Lắc bạn nhớ đừng quên thưởng thức những món ăn ngon từ cá lăng này nhé!