Cháo lươn xứ nghệ làm ấm lòng thực khách
Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An.
Nguyên liệu:
– 1kg lươn đồng
– ½ bát gạo nếp, ½ bát gạo tẻ
– Hành tăm, rau răm, hành lá
– 2 muỗng bột canh
– 2 muỗng màu dầu điều
– 1 muỗng nước nghệ
– 2 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng ớt bột
Cách làm:
Bước 1: Lươn xóc muối, rửa cho sạch nhớt. Sau đó cho lươn lên luộc chín, vớt ra để nguội.
Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo.
Bước 3: Hành băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.
Khi thịt lươn đã ngấm gia vị, chế khoảng 200ml nước vào chảo và đun sôi.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bước 5: Nấu cháo bạn chịu khó đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo, khiến hạt gạo được nở đều và chín nhuyễn. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn đều, ăn nóng.
Đây là món ăn ngon mà chế biến đơn giản.
Cách 2
Nguyên liệu:
Món cháo lươn ăn nóng có thể vắt thêm chanh
Món cháo lươn ăn nóng có thể vắt thêm chanh hoặc ai ăn cay có thể ăn với ớt ngâm dấm hoặc ớt tươi đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3{padding:0;margin:0;padding-top:1em!important;padding-bottom:1em!important;width:100%;display:block;font-weight:700;background-color:inherit;border:0!important;border-left:4px solid inherit!important;box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-moz-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-o-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-webkit-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);text-decoration:none}.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3:active,.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3:hover{opacity:1;transition:opacity 250ms;webkit-transition:opacity 250ms;text-decoration:none}.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3{transition:background-color 250ms;webkit-transition:background-color 250ms;opacity:1;transition:opacity 250ms;webkit-transition:opacity 250ms}.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3 .ctaText{font-weight:700;color:#16A085;text-decoration:none;font-size:16px}.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3 .postTitle{color:inherit;text-decoration:underline!important;font-size:16px}.u15b349bda4562ac6130859f7c5f138c3:hover .postTitle{text-decoration:underline!important}
Xem thêm: Món bún bò giò heo đặc biệt của xứ Quảng
Leave a Reply