Vào những ngày ngán những món mặn quá nhiều dầu mỡ, các bạn hãy thử đổi khẩu vị cho gia đình bằng món cơm chiên chay thanh đạm từ các loại rau củ quen thuộc xem sao nhé. Cách làm cơm chiên chay thập cẩm lại không quá cầu kỳ đâu, chỉ cần vài phút chuẩn bị là đã có món cơm chiên ngon lành, giàu dinh dưỡng rồi đó. Cùng Kienthucnauan.com tham khảo ngay cách làm cơm chiên chay dưới đây bạn nhé!

Cách làm cơm chiên chay cực kỳ đơn giản mà ngon, vẫn đảm bảo để mọi người “no bụng” dù là ăn sáng, ăn trưa hay bữa tối đều được. Món cơm chiên chay chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn có thể tìm thấy dễ dàng trong tủ lạnh của mình, cách làm cũng không quá cầu kỳ. Không những vậy, bạn cũng có thể biến hóa món cơm chiên chay theo phong cách riêng của mình nữa. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Kienthucnauan.com thực hiện món cơm chiên chay đổi đổi bữa cho gia đình ngay thôi nào

Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)

• 1 tô cơm nguội
• 30gr nấm hương
• 50gr đậu đũa
• 50gr đậu hà lan hoặc hạt sen
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành khô
• Hạt nêm
• Dầu hào chay
• Tiêu
• Muối

Lưu ý: Nếu nấu cho nhiều người ăn hơn, bạn chỉ việc nhân lên khối lượng nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Cách làm cơm chiên chay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm hương ngâm nở bằng nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch, vắt ráo, cắt hạt lựu.

– Đậu đũa ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cà rốt gọt vỏ, cũng cắt hạt lựu.

– Đậu Hà Lan hoặc hạt sen luộc chín, để ráo nước.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Cơm nguội hoặc cơm nấu ráo để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ thì cơm sẽ ngon hơn đó.

Lưu ý: Không nên để cơm trong tủ quá lâu sẽ cứng và lâu tơi.

Bước 2: Thực hiện

– Phi thơm hành khô cùng một chút dầu thực vật.

– Đến khi hành bắt đầu thơm, cho nấm hương vào xào đều tay.

– Sau đó, lần lượt cho cà rốt và đậu đũa thái hạt lựu vào đảo đều tay, nêm 1 thìa café hạt nêm.

– Tiếp theo, cho cơm vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa café muối. Đầu tiên đun trên ngọn lửa to, đảo đều tầm 5 phút bắt đầu vặn nhỏ lửa và liên tục đảo đều tay.

– Sau khi cơm gần được, cho tiếp đậu Hà Lan (hạt sen) đã luộc chín vào đảo, thêm 2 thìa café dầu hào và đảo đều cho hạt cơm săn lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chỉ với các bước đơn giản như trên là bạn đã hoàn thành món cơm chiên chay rồi đấy. Món ăn với màu sắc bắt mắt: 1 chút sắc cam của cà rốt, xanh của đậu đũa, nâu của nấm hương cùng với vị bùi bùi, ngậy ngậy của đậu Hà Lan (hạt sen) sẽ giúp đổi mới bữa ăn của gia đình bạn đó. Đặc biệt, món cơm chiên chay dễ ăn dù là đối với người lớn hay trẻ em mà lại còn đầy đủ dinh dưỡng nữa.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món cơm chiên chay này! Ngoài ra để biết thêm các món ăn chay thanh đạm, hấp dẫn khác thì bạn hãy truy cập vào mục nấu ăn ngon trên trang để biết công thức thực hiện nhé.