Đậu hũ non sốt nấm đông cô là một trong những món ăn chay ngon, bổ và cũng khá dễ thực hiện. Cùng Kienthucnauan.com học ngay cách làm đậu hũ non sốt nấm dưới đây nhé.

Món đậu hũ non sốt nấm đông cô là một món chay thanh đạm được rất nhiều người yêu thích, nhất là những người ăn chay. Đậu phụ sốt nấm chay thơm mùi nấm, đậu phụ béo ngậy và nước sốt ngon miệng sẽ kích thích vị giác khiến bạn mê mẩn. Với cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị người phương đông tạo nên một món chay ngon khó có thể bỏ qua trong dịp rằm hay mùng 1. Vào bếp cùng Kienthucnauan.com học ngay cách làm món đậu hũ non sốt nấm thanh đạm cho ngày rằm tháng 8 nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 1 gói (250gr – 300gr)
• Nấm đông cô tươi (nấm hương): 100gr
• Hành lá: 1 nhánh
• Mùi: 1 nhánh lớn
• Gia vị: dầu hào, nước tương, muối, dầu mè
• Bột năng: 1 thìa canh

Cách làm đậu hũ non sốt nấm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.

– Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi song khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối.

– Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

– Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

Bước 2: Chế biến

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

– Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều.

– Cho phần nấm vừa xào vào đĩa đậu hũ non đã hấp chín, dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu được ngấm đều.

Món đậu hũ non sốt nấm sau khi hoàn thành bạn nên ăn ngay khi còn nóng sẽ hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình mình! Ngoài ra để biết thêm các món ăn chay thanh đạm khác cho ngày rằm tháng 8 thì bạn hãy truy cập vào mục nấu ăn ngon trên trang nhé.

Nấm đông cô hay còn được gọi là nấm hương là loại thực phẩm bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Loại nấm này được mệnh danh là vua các loài nấm vì mùi thơm đặc biệt hấp dẫn sau khi chế biến. Ở nhiều nước Châu Á, nấm đông cô tượng trưng cho sự trường thọ. Nấm đem lại nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe, giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và các vitamin.