Tương La Yên Dũng đặc sản của vùng đất thiêng
Tương La Yên Dũng nức tiếng của vùng đất thiêng
Đôi nét về Tương La Yên Dũng:
- Tương là món ăn dân dã của người dân Việt Nam, nước chấm không thể thiếu khi ăn bánh đúc, bánh tẻ, chấm rau muống, cà muối, thịt luộc…
- Tương còn dùng làm gia vị nấu một số món ăn khác. Từ xa xưa, nhà nhà, người người ở các vùng quê đã biết làm tương ăn dần.
- Nhiều người cho rằng tương La ngon và có thể so sánh được với các loại tương trên là do được thiên nhiên ưu đãi nguồn nước trong mát nhưng những người làm tương nơi đây cho biết tương ngon hay không phần nhiều do nguyên liệu và kỹ thuật của người sản xuất.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cách làm tương La
Công đoạn ngả tương:
- Trộn mốc với nước tương đã ngâm, thêm muối cho vừa, đánh đều, phơi nắng, rồi để vào nơi thoáng mát bảo quản.
- Để tương ngấu, ăn ngon phải mất tối thiểu một tháng.
- Tương thành phẩm có thể để được khoảng 2 năm mà không cần dùng bất kỳ chất bảo quản nào.
Nếu có dịp dừng chân trên mảnh đất chiêm trũng Trí Yên (Yên Dũng) thì các bạn đừng quên thưởng thức món tương La này nhé!
.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3{padding:0;margin:0;padding-top:1em!important;padding-bottom:1em!important;width:100%;display:block;font-weight:700;background-color:inherit;border:0!important;border-left:4px solid inherit!important;box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-moz-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-o-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);-webkit-box-shadow:0 1px 2px rgba(0,0,0,.17);text-decoration:none}.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3:active,.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3:hover{opacity:1;transition:opacity 250ms;webkit-transition:opacity 250ms;text-decoration:none}.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3{transition:background-color 250ms;webkit-transition:background-color 250ms;opacity:1;transition:opacity 250ms;webkit-transition:opacity 250ms}.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3 .ctaText{font-weight:700;color:#16A085;text-decoration:none;font-size:16px}.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3 .postTitle{color:inherit;text-decoration:underline!important;font-size:16px}.u29694fbb997cc8ea6145d6fc1e9812a3:hover .postTitle{text-decoration:underline!important}
Xem thêm: Món ăn từ hoa ban độc đáo hấp dẫn của Điện Biên
Leave a Reply