Bánh tôm Hồ Tây món ăn ngon của Hà Nội

Bánh tôm Hồ Tây

Loading...

Nguyên liệu làm món bánh tôm Hồ Tây:

  • Bột gạo tẻ: 300g.
  • Bột mì: 200g.
  • Tôm tươi: 400g.
  • Khoai lang: 600g.
  • Cà rốt, đu đủ xanh, ớt tươi.
  • Dấm, đường, nước mắm.
  • Rau sống ăn kèm.
  • Dầu ăn + muối + tỏi.

Cách làm món bánh tôm Hồ Tây:

Bước 1:

  • Ớt tươi cắt lát xéo, Tỏi bóc vỏ đập dập. để riêng ra bát làm nước chấm riêng.
  • Cho nước mắm, giấm, nước đun sôi để nguội và đường khuấy đều làm nước chấm, cho thêm đu đủ xanh và cà rốt nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 2:

  • Khoang lang gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với nước muối pha loãng để khoai không bị thâm, vớt khoai ra để cho ráo nước.
  • Bột gạo tẻ và bột mì cho vào bát to thêm đường, muối và nước trộn đều, rồi để bột nghỉ.
  • Tôm cắt sạch râu, rửa sạch rồi ướp với hạt nêm.

Tôm cắt râu làm sạch

Chuẩn bị bột chiên bánh

Bước 4:

  • Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm khoai vào chảo nhẹ nhàng để không làm vỡ bánh, làm từng chiếc một.
  • Làm lần lượt và rán bánh cho vàng đều hai mặt, cho tới khi hết tôm và khoai.
  • Khi bánh tôm vàng đều vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu.

Chiên bánh

Chiên bánh

Bước 5:

  • Nên thưởng thức khi bánh còn nóng.
  • Cắt bánh từng miếng nhỏ, ăn kèm với nước chấm chua ngọt có cà rốt và đu đủ xanh cùng các loại rau sống.
Xem thêm:  Nộm da trâu Sơn La món đặc sản độc đáo của người dân tộc Thái

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *