Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Bún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Bún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Bún bung Thái Bình là món đặc sản mang đậm chất quê. Khi thưởng thức một tô bún bung bạn sẽ cảm nhận được vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông, với những sợi bún trắng được chan nước dùng từ chân giò ninh sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món bún bung Thái Bình này qua bài viết sau nhé!

Bún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Hoa chuối

Cách nấu món bún bung Thái Bình:

Xương sườn (xương ống) ninh lấy nước dùng cho ngọt. Chân giò luộc chung cùng nước xương nhưng không để mềm quá, vẫn đảm bảo độ dai, giòn. Nước dùng của bún bung Thái Bình có màu đục nhờ nhờ, màu xỉn của hoa chuối khác với nơi khác.

Khi nước hầm xương nhừ, cho chả xương sông vào nồi đun chín rồi vớt ra. Hoa chuối được thái thành lát nhỏ, cho tiếp vào nồi nước dùng, ninh nhừ, thêm một vài lát cà chua rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Để bát bún ngon hơn, hoa chuối phải được ngâm vào nước vo gạo cho bớt nhựa, đỡ chát và khiến nước dùng không quá đục.

Món bún bung

Bún bung ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏ

Nếu có dịp về Thái Bình thì bạn không nên bỏ lỡ món ăn này. Một lần đến thưởng thức sẽ khiến bạn nhớ về Thái Bình nhiều hơn đấy!

Xem thêm:  Bánh đa nem Thổ Hà món quà quê dân dã của Bắc Giang

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *