Cách làm bánh trứng thơm ngon như ở hàng KFC

Cách làm bánh trứng thơm ngon như ở hàng KFC
Đánh giá bài viết

Bánh trứng là món được nhiều bạn trẻ lựa chọn khi đến KFC bởi mùi vị thơm ngon và lớp nhân bên trong béo ngậy. Cùng tìm hiểu xem bí quyết làm bánh trứng ngon của KFC như nào nhé.

Bánh trứng làm khá đơn giản lại không tốn thời gian, tuy bánh thơm ngon hấp dẫn nhưng lại khá béo vì thế đối với những ai đang muốn giảm cân thì không nên ăn nhiều loại bánh này. Tự tay làm bánh trứng để mời bạn bè chắc chắn là rất tuyệt đấy, hãy cùng học cách làm bánh trứng qua bài viết dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh trứng

Nguyên liệu làm vỏ bánh

– 100g bột mì

– 1 lòng đỏ trứng

– 10g shortening hoặc bơ

– 1/8 thìa cà phê muối

– 1 thìa canh đường

– 40ml nước

– 2 giọt màu thực phẩm vàng

Nguyên liệu ruột bánh

– 100g bột mì

– 70g shortening

Nguyên liệu phần nhân bánh trứng

– 2 trứng gà

– 100ml sữa tươi không đường

– 60g đường

– 50ml nước

– 2 giọt màu vàng

nguyen-lieu-lam-banh-trung

Nguyên liệu làm bánh trứng tại nhà

Cách làm bánh trứng thơm ngon

Bước 1:

– Đầu tiện bạn trộn khô phần nguyên liệu phần bột vỏ bánh lại, cho thêm nước và shortening vào, sau đó nào bột thành khối dẻo.

– Khi cho nước bạn nên cho từng ít để bột không bị nhão.

– Sau khi nhào bột xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2:

– Tiếp đó bạn trộn phần bột và shotening của phần nhân lại với nhau, cũng nhào bột mềm dẻo rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cũng cho vào tủ lạnh để ủ trong 30 phút.

Bước 3:

– Cho nước ở phần nhân bánh trứng vào bát, rồi cho thêm đường và khuấy tan. Tiếp đó đập trứng vào, cho thêm sữa và dùng thìa khuấy đều hỗn hợp trên cho quyện vào nhau.

– Sau đó bạn dùng rây lược lại hỗn hợp cho mịn rồi cho thêm 2 giọt màu vàng vào.

Bước 4:

– Sau 30 phút lấy bột trong tủ lạnh ra, nhào lại khoảng 2 phút cho bột mềm rồi cán bột vỏ bánh thành 1 miếng to bản. Sau đó bạn cho phần bột ruột vào trong và gấp đôi bột vỏ lại.

cach-lam-banh-trung-ngon-tai-nha

Cán bột nhiều lần để làm vỏ bánh trứng

Bước 5:

– Tiếp tục cán bột thành miếng mỏng và to bản rồi gấp lại thành 3 lớp.

Bước 6:

– Tiếp tục xoay bột lại và lại cán thành miếng mỏng to bản.

Bước 7:

– Tiếp tục lặp lại các bước trên 1 lần nữa và cán bột thành một miếng to dày khoảng 5mm.

Bước 8:

– Thoa lên khuôn 1 lớp bơ lạnh mỏng đều để chống dính.

– Rắc 1 lớp bột mì thật mỏng vào khuôn. Sau đó bạn cho miếng bột lên khuôn và ấn cho nó lọt xuống lòng cho vừa với khuôn. Cán nhẹ 1 đường ngang qua mặt khuôn để cắt bỏ lớp bột thừa.

– Làm tương tự như trên với số bột còn lại cho đến hết cho đến hết.

cach-lam-banh-trung-ngon

Cho bánh trứng vào khuôn nướng

Bước 9:

– Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn sao cho chúng chiếm 3/4 khuôn bánh để nhân không bị chảy tràn khi nướng.

– Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190˚C trong khoảng 20 – 25 phút.

– Sau khi bánh trứng đã được nướng chín, bạn vẫn để bánh ở trong lò thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho đến khi trứng đặc lại thì lấy bánh ra, đợi nguội thì lấy ra khuôn và thưởng thức.

mon-banh-trung-ngon

Món bánh trứng thành phẩm thơm ngon

Các bạn đã nắm rõ cách làm bánh trứng trên chưa? Mình đảm bảo món bánh trứng mà các bạn làm ra ngon không thua kém bánh trứng các bạn ăn ở tiệm KFC đâu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thùy Dung

Loading...
Content Protection by DMCA.com