Cách làm gà rang muối thơm ngon mà đơn giản

Cách làm gà rang muối thơm ngon mà đơn giản
Đánh giá bài viết

Thịt gà là món ăn quen thuộc của các gia đình trong mỗi bữa ăn nhưng không phải ai cũng biết cách làm những món ăn từ gà khác nhau để thay đổi khẩu vị. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà rang muối cực ngon mà rất đơn giản tại nhà.

Thời tiết se se lạnh khiến việc nấu ăn không còn khó chịu như mấy ngày nóng vừa qua, chính vì vậy các bà nội trợ cũng dành nhiều thời gian hơn trong việc chế biến những ngon ngon cho mọi người. Cùng học cách làm gà rang muối cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm gà rang muối

– 1 kg gà ta

– 8-10 lá chanh

– 8-10 củ sả

– Bột ngô hoặc bột năng đều được

– 1 quả trứng gà

– Muối để rang gà

– Nước mắm, hạt tiêu, mì chính và các loại gia vị khác

cach-lam-ga-rang-muoi-thom-ngon

Nguyên liệu làm gà rang muối

Cách làm muối để rang gà

– Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một loại muối khá đặc biệt dùng để rang gà.

Nguyên liệu để làm muối rang gà

– 1 bát gạo tẻ

– 1 bát gạo nếp

– 3 thìa đậu xanh đãi vỏ

– 1 thìa muối

Cách làm muối rang gà

– Đầu tiên rửa sạch gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh, mỗi loại để vào một chiếc bát to.

– Đổ nước vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Chú ý không để lẫn.

– Tiếp đó bắc chảo lên và lần lượt cho từng thứ một vào chảo để rang chín, cho lửa nhỏ. Riêng với  đậu xanh bạn có thể rang vàng cho thơm.

– Bạn cũng rang khô muối rồi gã nhỏ.

– Sau đó bạn trộn tất cả các loại trên với nhau và đem đi xay nhỏ. Không nên xay mịn.

– Khi đã xay xong bạn cho tất cả vào hộp và đậy nắp kín. Bạn nên làm muối để rang gà lúc rảnh để khi cần có thể dùng ngay cho tiện.

cach-lam-ga-rang-muoi

Muối dùng để rang gà

Cách làm gà rang muối thơm ngon

– Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

cach-lam-ga-rang-muoi-ngon

Chặt gà thành miếng vừa ăn

– Trứng bỏ lòng trắng chỉ giữ lại lòng đỏ để dùng.

– Sau đó bạn ướp gia với gia vị, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà.  Trộn đều cho ngấm gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn lạnh ít nhất 30 phút trước khi rán gà.

– Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay rồi dùng dao mũi nhọn tước ra thành dạng sợi nhỏ.

– Lá rửa sạch và chanh thái sợi.

– Chuẩn bị nồi để rán gà, rán gà bằng nồi thay bằng chảo là vì chảo ta dùng để rang gà sau khi chiên phải là chảo khô không dính dầu mỡ.

– Khi dầu ăn trong nồi nóng cho lần lượt sả và lá chanh vào chiên đến khi vàng rồi vớt riêng từng loại ra đĩa.

cach-lam-ga-rang-muoi-1

Chiên vàng sả và lá chanh

– Sau đó thả luôn gà vào chỗ dầu ăn có trong nồi đó để chiên rán vàng. Nhưng trước khi rán bạn phải lăn gà đã ướp qua bột ngô rồi mới thả vào rán.

cach-lam-ga-rang-muoi-2

Lăn gà qua bột năng trước khi rán

– Khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa. Không rán quá lâu vì như vậy gà sẽ bị khô bên trong. Mỗi lần rán chỉ nên rán từ 4 – 5 miếng.

cach-lam-ga-rang-muoi-3

Xóc gà với muối sau khi rán

– Khi tất cả gà đã rán xong, cho luôn vào chảo khô sạch, cho khoảng 3 thìa muối rang gà bạn đã làm, sả và lá chanh vào rồi xóc đều.

mon-ga-rang-muoi

Gà rang muối đã có thể thưởng thức

Đến đây món gà rang muối của bạn đã hoàn thành rồi, việc còn lại là thưởng thức thôi. Hi vọng cách làm gà rang muối trên có thể giúp bạn có những bữa ăn thật ngon.

Chúc các bạn ngon miệng.

Thùy Dung

Loading...
Content Protection by DMCA.com