Cách làm gỏi nghêu hoa chuối lạ miệng

Cách làm gỏi nghêu hoa chuối lạ miệng
Đánh giá bài viết

Nghêu luộc lấy phần thịt, pha nước chấm chua ngọt trộn với hoa chuối vườn thái mỏng, ăn kèm với các món thịt kho hoặc làm mồi cho các ông lai rai đều rất ngon.

Nguyên liệu làm gỏi nghêu

– 1kg nghêu vỏ,

Loading...

– 1 bắp chuối vườn hoặc bắp chuối đã bào sẵn,

– 1 củ cải đỏ,

– Rau răm, hành tím, tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm ngon, đậu phộng.

nom-ngheu-hoa-chuoi

Cách làm gỏi nghêu hoa chuối ngon giòn

– Nghêu rửa sạch, luộc xăm xắp nước với nửa muỗng cà phê muối, sôi bùng lên vớt ra để ráo, lấy phần thịt nghêu.

– Bắp chuối rửa sạch bên ngoài, dùng dao 2 lưỡi bào mỏng theo chiều ngang, ngâm hoa chuối trong nước muối, vắt thêm một trái chanh để hoa chuối không bị đen, rửa sạch vớt ra để ráo nước.

– Củ cải đỏ gọt vỏ, tỉa hoa, ngâm vào nước giấm khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.

– Hành tím lột vỏ, bào mỏng, phi vàng. Tỏi, ớt, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch, để ráo.

– Pha nước mắm trộn gỏi gồm 2 muỗng canh đường, một trái chanh, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước lọc, tỏi, ớt bằm nhuyễn, khuấy đều, rưới lên hoa chuối.

– Sau đó cho củ cải đỏ tỉa hoa ngâm giấm, thịt nghêu đã tách vỏ và rau răm vào trộn đều tay. Lấy gỏi ra dĩa, thêm một ít đậu phộng lên trên là đã có thể thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trung Anh

Loading...
Content Protection by DMCA.com