Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon miễn chê

Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon miễn chê
Đánh giá bài viết

Xứ sở Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với các diễn viên nổi tiếng và kim chi mà còn có món miến trộn ngon nức tiếng mà bất kì ai xem phim Hàn đều muốn được ăn thử.

Với một bát miến trộn bạn được nếm đầy đủ các hương vị, từ độ dai dai của miến, bổ dưỡng của thịt bò, giòn giòn của rau củ. Hãy tham khảo cách làm miến trộn thơm ngon kiểu Hàn Quốc sau đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm miến trộn

– 300g miến

– 150g thịt bò

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 1 bó rau cải bó xôi

– 6 miếng nấm đông cô

– 110g nấm đùi gà

– Gia vị ướp bò: 15ml nước tương, 15ml rượu, 7g đường, 5g tỏi băm, 5ml dầu mè, tiêu xay.

– Gia vị ướp nấm: 15ml nước tương, 5g tỏi băm, 5g đường, 5ml dầu mè

– Gia vị ướp rau cải bó xôi: đường, muối, 5ml dầu mè

– Gia vị ướp miến: 45ml nước tương, 30g đường, 30g mè rang, 30ml dầu mè, 5g tiêu xay.

Cách làm miến trộn thơm ngon

– Thịt bò rửa sạch, dùng giấy ăn thấm nước cho thịt bò thật kho nước, sau đó thái thịt bò thành sợi nhỏ vừa ăn.

cach-lam-mien-tron

Thịt bò thái thành sợi nhỏ

– Cho thịt bò vào bát, cho các gia vị ướp thịt bò vào, trộn đều cho ngấm gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm.

– Nấm cũng rửa sạch và dùng giấy ăn thấm khô, tiếp đó bạn thái lát mỏng hoặc cũng có thể dùng tay xé nhỏ chúng.

cach-lam-mien-tron-ngon

Nấm ngâm qua rồi xé nhỏ

– Đun sôi nước rồi bỏ nấm vào chần khoảng 2 – 3 giây, rồi vớt ra và xả ngay bằng nước lạnh. Vắt nấm cho ráo nước, rồi bỏ vào bát, cho gia vị ướp nấm vào trộn đều.

– Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

– Đun 1 nồi nước sôi, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi cho rau cải bó xôi vào chần nhanh khoảng vài giây, sau đó cũng xả nhanh qua nước lạnh và vắt ráo nước.

cach-lam-mien-tron-tai-nha

Rau cải bó xôi chần qua rồi vắt cho kiệt nước

– Cho rau vào bát to, đổ gia vị vào ướp và trộn đều.

– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Bắc chảo lên, đổ dầu vào cho nóng rồi cho hành vào xào, cho thêm 1 ít muối vào, hành mềm thì vớt ra đĩa.

– Cho tiếp cà rốt vào xào, cho thêm 1 ít đường và muối vào xào đến khi cà rốt mềm thì cho ra đĩa.

– Cho thịt bò vào xào, khi thịt bò chín thịt chuyển sang màu nâu thì vớt ra đĩa, vớt thịt ra và để nước thịt bò tiết ra lại trong chảo.

cach-lam-mien-tron-ngon-tai-nha

Thịt bò xào cho chín

– Đun 1 nồi nước sôi, cho miến vào luộc và khuấy đều để miến không bị dính vào nhau. Luộc miến khoảng 5 phút thì vớt ra để miến không bị nhũn hoặc chần theo hướng dẫn ghi trên bao bì sản phẩm.

– Sau khi vớt miến ra bạn lại xả nhanh 1 lượt qua nước lạnh rồi để ráo nước, cắt ngắn miến cho dễ ăn.

cach-lam-mien-tron-ngon1

Miến luộc rồi cắt ngắn

– Bật bếp đun nóng lại phần nước xào bò còn ở trong chảo và cho miến vào, thêm các gia vị ướp miến và trộn đều cho ngấm.

– Đợi cho đến khi miến nguội thì cho tất cả các nguyên liệu bạn có vào miến và trộn đều. Nêm gia vị, nước tương, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

cach-lam-mien-tron-ngon-2

Trộn đều miến với các nguyên liệu

– Như vậy là món miến trộn đã hoàn thành rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

mon-mien-tron-han-quoc

Miến trộn kiểu Hàn quốc thơm ngon

Vậy là mình đã hướng dẫn xong cách làm miến trộn rồi, hi vọng với các bước trên bạn sẽ khiến các thành viên trong gia đình hâm mộ tài nấu ăn của bạn hơn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Thùy Dung

Loading...
Content Protection by DMCA.com