Cách làm món cà rốt, su hào muối chua

Cách làm món cà rốt, su hào muối chua
Đánh giá bài viết

Công thức làm cà rốt, su hào muối này mình dùng chung cho cách muối rau muống. Chỉ khác cái là rau muống chần sơ qua nước sôi và ngâm trong nước lạnh có đá nhé.

Nguyên liệu làm cà rốt, su hào muối

– 2 củ su hào

Loading...

– 1 củ cà rốt

– 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 3 củ hành khô (nếu thích)

– Các gia vị như: muối, đường, giấm, nước mắm

ca-rot-su-hao-muoi-chua

Cách muối cà rốt, su hào giòn ngon

– Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, su hào dùng miếng chân rau củ chấn khúc cho đẹp, cà rốt tỉa hoa.

– Tỏi, hành khô bóc vỏ, cắt lát.

– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.

– Đun sôi 500 ml nước cùng 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm (các bạn cân chỉnh lượng gia vị đủ độ chua-ngọt-mặn), để nguội.

– Cho su hào và cà rốt vào bát, rắc vào một chút muối tinh rồi xóc đều. Su hào và cà rốt tiết ra nước thì chắt bỏ phần nước ấy đi, rửa sơ lại với nước, để ráo.

– Chuẩn bị một lọ thủy tinh thật sạch, khô. Cho su hào vào lọ, để tỏi và hành thái lát, ớt lên trên su hào rồi đổ hỗn hợp nước muối su hào lên trên.

– Dùng bọc nước nhỏ chèn lên trên để su hào ngập nước hoàn toàn.

– Để ở ngoài 01 ngày cho thấm sau đó bảo quản tủ lạnh để dùng dần.

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Lam

Loading...
Content Protection by DMCA.com