Home / Món chay / Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

Sườn chay xào chua ngọt được chế biến từ đậu hủ và các loại rau củ sẽ giúp bạn cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Đặc biệt, với hương vị đậm đà từ công thức chế biến chuẩn xác còn giúp bạn có cảm giác như đang ăn món sườn heo xào chua ngọt nữa đấy

Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

Được biến tấu dựa trên món sườn heo xào chua ngọt hấp dẫn, món chay được thay thế bằng đậu hũ, cùi dừa và cà chua. Không chỉ có hương vị thơm ngon không kém món mặn, sườn xào chua ngọt chay còn cực kì dễ làm tại nhà. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị là bạn đã hoàn thành xong món ăn này. Hãy cùng vào bếp để thực hành ngay cùng Kienthucnauan.com nào!

Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt chay

  • Đậu hũ: 600gr (khoảng 4 miếng)
  • Cùi dừa: 300gr
  • Bột mì: 50gr
  • Bột bắp: 20gr
  • Cà chua: 1 trái
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Chanh: 1 trái
  • Rau mùi: 3 – 4 nhánh
  • Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương cà và dầu ăn.

Các bước nấu sườn xào chua ngọt chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ cắt thành các miếng hình vuông nhỏ, dài khoảng 3 – 4 cm rồi rửa sạch, ướp cùng chút muối.Cùi dừa rửa sạch, cắt thành các khúc dài từ 5 – 6 cm. Tiếp đó, bạn xiên cùi dừa vào từng miếng đậu hủ để tạo hình sườn heo. Để tránh làm đậu hũ vỡ khi xiên, bạn có thể chiên sơ đậu hũ trước khi xiên cùi dừa vào.

Xem thêm:  Cách làm chả đậu xanh thơm ngon thanh tịnh cho ngày rằm

– Chanh vắt lấy nước cốt. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành các khoanh vuông nhỏ vừa ăn.

Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

Bước 2: Chiên đậu hũ

– Bột mì bạn hòa với nước, tạo thành một hỗn hợp bột hơi sánh lại. Tiếp đó, bạn cho đậu hũ vào nhúng đều rồi chiên vàng giòn.

– Mách nhỏ: Việc nhúng đậu hũ qua bột mì sẽ giúp món ăn của bạn có độ giòn ngon và màu đẹp bắt mắt hơn đấy.

Bước 3: Làm nước xốt chua ngọt

– Đầu tiên, bạn cho đường, nước cốt chanh và muối vào chén nhỏ khuấy đều. Tiếp đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi xào cà chua đến khi chín nhuyễn thì cho hỗn hợp đã chuẩn bị và ớt chuông vào nấu cùng 3 muỗng tương cà. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, bạn nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi hòa bột ngô vào để tạo độ sánh cho phần nước xốt.

Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

– Nếu bạn thích ăn cay hoặc muốn thêm một chút gia vị đặc biệt cho món ăn, bạn có thể thêm chút ớt bột, ớt tươi hoặc tương ớt vào khi chế biến hỗn hợp xốt chua ngọt.

– Cuối cùng, bạn thêm đậu hũ đã chiên vào đảo đều trong chảo để đậu hũ thấm đều gia vị rồi thì tắt bếp. Để thưởng thức món ăn ngon hơn, bạn thêm rau mùi lên phía trên và dùng kèm cùng rau xà lách nhé!

Xem thêm:  Cách làm bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng

Cách làm sườn chay xào chua ngọt ngon cực hấp dẫn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn chay xào chua ngọt này! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món ăn chay khác như thịt heo quay chay cũng rất hấp dẫn và đảm bảo chất dinh dưỡng nữa đó.

Check Also

Đổi vị cuối tuần với món nấm kho chay thanh đạm

Hôm nay, Kienthucnauan.com sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn từ nấm đó …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *