Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon mát

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon mát
5 (100%) 1 vote

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức từng thìa thạch rau câu tan trong miệng thì đúng là không còn gì bằng. Hãy trổ tài tự làm những chiếc thạch rau câu vừa ngon vừa mát.

Có rất nhiều loại thạch rau câu khác nhau, mỗi loại có cách làm đặc trưng riêng. Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn cách làm thạch rau câu hoa quả thôi vì món thạch này vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng lẫn chất xơ.

Loading...

Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả

– 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g

– 1 gói nước cốt dừa hoặc bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa

– 300g đường

– 1 quả dừa xiêm

– Xoài, táo, dưa hấu, dâu tây tùy thích mỗi loại 150g.

– Khuôn làm rau câu

nguyen-lieu-lam-thach-rau-cau-hoa-qua

Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước và dùng thìa khuấy tan.

– Bổ quả dừa xiêm ra để lấy khoảng 300ml nước dừa. Còn phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để lát nữa khi làm thạch rau câu xong chúng ta dùng để trang trí.

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ thành hạt lựu

– Dâu tây rửa sạch bằng nước ấm, cắt theo chiều dọc bổ quả dâu làm 2 nửa.

– Dưa hấu lấy phần thịt và cũng thái thành hạt lựu.

– Táo bạn cũng rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.

cach-lam-thach-rau-cau-hoa-qua-2

Các loại hoa quả thái hạt lựu hoặc bổ đôi

Bước 2: Cách làm thạch rau câu hoa quả

– Lấy 300ml nước dừa xiêm khi nãy bổ ra đổ vào bát to với 300ml đường, 1 lít nước và gói bột rau câu dẻo, dùng thìa khuấy đều cho chúng tan hết vào nhau, để rau câu làm ra không bị vón cục mất ngon. Bạn để hỗn hợp trên khoảng 20 phút để chúng tan hết.

– Sau 20 phút đổ hỗn hợp trên vào nồi rồi đem đi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nước cốt dừa đã hòa tan vào, đun sôi lại thêm 5 phút nữa là được.

– Khi thấy nồi nước có nổi bọt lên thì dùng thìa vớt phần bọt và lớp màng mỏng ở trên mặt nước ra để rau câu được trong. Tắt bếp, để nồi nước nguội.

– Xếp dừa nạo ở phía dưới khuôn làm rau câu, sau đó đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau ttcâu. Đợi khoảng 5 – 7 phút để lớp rau câu này đông lại. Bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào phần rau câu mà khi nhấc tay lên không bị dính là được.

– Tiếp đó bạn xếp xoài, táo, dưa hấu, dâu tây lên trên, có thể xếp từng lớp hoặc xếp lẫn lỗn tùy theo sở thích. Sau đó lại đổ rau câu lên, 1 lớp hoa quả thì 1 lớp rau câu. Chú ý là phải đợi lớp rau câu ở bên dưới đông lại thì mới được đổ tiếp lượt nữa.

– Sau khi đổ đầy khuôn rau câu thì bạn có thể bỏ vào tủ lạnh đợi khoảng 2 – 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món thạch rau câu hoa quả bạn tự làm rồi.

– Khi ăn bạn cũng có thể cắt nhỏ từng miếng rau câu ra bát, cho thêm sữa đặc có và rải một lớp đá vụn để món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Thạch rau câu hoa quả ngon thì các lớp rau câu không bị hòa vào nhau, phân lớp đẹp và đều. Thạch rau câu có vị ngọt và độ dẻo vừa ăn. Khi ăn thạch rau câu hoa quả phải cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm và hương vị riêng của từng loại trái cây.

thach-rau-cau-hoa-qua-cuc-ngon

Thạch rau câu hoa quả với nhiều loại hoa quả

Cách làm thạch rau câu hoa quả quá đơn giản phải không các bạn, cùng trổ tài vào mùa hè này để mùa hè trở nên dịu mát hơn nhé.

Chúc các bạn thành công nhé!

Thùy Dung

Loading...

Từ khóa tìm kiếm

  • cách làm thạch rau câu hoa quả
  • cach lam thach chuoi
  • cach lam thsch chuoi
Content Protection by DMCA.com