Cách nấu thịt bò kho ngon đúng điệu

Cách nấu thịt bò kho ngon đúng điệu
Đánh giá bài viết

Sau mấy ngày nắng thời tiết lại chuyển sang mưa phùn và se lạnh rồi, lạnh lạnh như vậy mà có món thịt bò ấm nóng để ăn với cơm hoặc bánh mì thì ngon không gì bằng. Với cách nấu thị bò kho đơn giản dưới đây bạn sẽ có được món thị bò bổ dưỡng ngon đúng điệu.

Giàu chất dinh dưỡng, nhìn đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm, bún kể cả là bánh mì nên thịt bò kho được rất nhiều nhà nội trợ chọn để nấu cho gia đình trong những bữa cơm. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể nấu thịt bò kho vì có quá nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị. Biết được điều đó nên hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu thịt bò kho đơn giản tại nhà.

Loading...

Nguyên liệu nấu thịt bò kho cho 6 người ăn

– 600g thịt bò

– 50ml nước cốt dừa

– 30g bột năng

– 40g tương dầu bò kho

– 2 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 1 của hành tím

– 2 cây xả và 30g sả băm

– 2 tép tỏi

– Muối, bột nêm, đường, ớt, sa tế

nguyen-lieu-nau-thit-bo-kho

Nguyên liệu nấu thịt bò kho

Cách nấu thịt bò kho ngon đúng điệu

– Đầu tiên tiến hành sơ chế thịt bò. Khi đi mua bạn nhớ mua phần nạm bò có thêm ít gân như vậy món bò kho của bạn sẽ ngon hơn.

– Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn lấy một ít rượu trắng hòa với gừng sau đó sát đều lên bề mặt miếng thịt, sát từ từ để tránh bị sót. Rồi sau đó rửa sạch miếng thịt và trần qua nước sôi.

– Tiếp đến thái thịt bò thành miếng vừa ăn, cắt theo hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy theo ý thích của bạn.

– Hành, tỏi rửa sạch, đập nát, băm nhỏ để ướp với thịt bò.

– Cho hành, tỏi, 2/3 số sả băm, tương dầu bò kho, muối, bột nêm, đường nêm cho vừa ăn, trộng đều và ướp trong vòng 30 phút.

cach-nau-thit-bo-kho

Cho các gia vị vào ướp thịt bò

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa thành rồi thái thành múi cau, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Sả cây rửa sạch và đập dập cả cây.

cach-nau-thit-bo-kho-don-gian

Rau thơm được xử lí để cho vào thịt bò kho

– Tiếp theo bật bếp và bắc một chiếc nồi lớn lên, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng thì cho hành tây, cà rốt, sả cây, số xả băm còn lại rồi phi thơm.

– Khi hành tay mềm thì bỏ thịt bò vào nồi, chiên chín đều các mặt cho đến khi thịt bò săn lại. Nếu thấy thịt bò bị dính vào nồi khó đảo thì bạn hãy lấy một ít nước sạch tráng qua bát khi nãy vừa ướp thịt bò rồi đổ vào nổi. Cách làm này vừa giúp thịt bò dễ đảo lại vừa tận dụng hết gia vị còn sót lại trong bát.

nau-thit-bo-kho-don-gian

Cho thịt bò tẩm gia vị vào nồi chiên đều

– Sau đó đổ 2 lít nước sạch, nước cốt dừa vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng. Trong thời gian hầm thịt bò kho cứ khoảng 30 phút bạn phải mở nắp vung và đảo thịt bò kho để thịt bò được chín và thấm đều gia vị.

nau-thit-bo-kho-tai-nha

Cho bột năng vào nồi thịt bò kho khuấy đều cho sánh nước dùng

– Trước khi tắt bếp, bạn pha bột năng với một ít nước sạch. Đổ hỗn hợp bột năng với bột nêm, ớt sa tế vào nêm cho vừa ăn rồi khuấy đều cho đến khi nước dùng sánh lại thì tắt bếp bắc nồi thịt bò kho xuống.

thit-bo-kho-ngon

Thịt bò kho sau khi đã múc ra đĩa

Vậy là món thịt bò kho nóng hổi, giàu chất dinh dưỡng đã xong rồi, bạn đã sẵn sàng để thương thức chưa. Hi vọng với cách nấu thịt bò kho đơn giản này sẽ giúp cho tay nghề nấu ăn của bạn nâng lên một tầm cao mới.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thùy Dung

Loading...
Content Protection by DMCA.com