Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Canh cá rô đồng Hưng Yên đậm đà vị đồng quê

Canh cá rô đồng Hưng Yên đậm đà vị đồng quê

Canh cá rô đồng Hưng Yên là món ăn đậm chất hương đồng gió nội, đặc sản nổi tiếng thơm ngon, hương vị đậm đà chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món đặc sản hương đồng gió nội – Canh cá rô đồng Hưng Yên qua bài viết sau nhé!

Canh cá rô đồng Hưng Yên

Cá rô đồng

Cách nấu món canh cá rô đồng:

Cách chọn cá rô đồng:

Trước tiên là khâu chọn cá rô đồng, một trong những nguyên liệu chính để làm nên món canh ngon ngọt này.

Thời nay để mua được cá rô đồng rất khó, đòi hỏi người mua phải ra chợ từ sớm may ra mới chọn mua được những con cá rô đồng từ những người dân đánh lẻ.

Cá rô phải tươi, không quá to, không quá nhỏ, cỡ khoảng 2 ngón tay là vừa.

Sơ chế cá rô:

Để làm sạch cá, người ta thường cho cá trong chậu nước sạch khoảng 2 đến 3 tiếng cho hết chất bẩn.

Sau đó đánh sạch vẩy ngoài, mổ phần bụng bỏ hết ruột ra rửa sạch mình cá và xát muối vào bóp cho hết nhớt.

Cho nước vào nồi rồi đun sôi, thêm một chút muối và miếng gừng đập dập, rồi cho cá vào nồi luộc khoảng 10 phút, cá nổi thì vớt cá ra.

Tiếp đến là khéo léo gỡ thịt cá tách khỏi xương, cần nhẹ nhàng tránh nát thịt.

Xem thêm:  Măng ớt Lạng Sơn mang đậm hương vị núi rừng xứ Lạng

Thịt cá được tẩm ướp gừng, nghệ, gia vị rồi đem rán cho thật vàng. Cá rô đồng đã nổi tiếng thơm ngon, cách chế biến lại kì công như vậy nên càng ngọt thịt và đậm đà.

Gỡ thịt cá rô ướp cùng gia vị

Thưởng thức món canh cá rô đồng

Chỉ vậy thôi cũng đủ làm níu lòng thực khách, quả đúng là món ngon không thể nào quên. Vì vậy khi có dịp dừng chân tại đây bạn nhớ đừng quên thưởng thức món canh cá rô này nhé!

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *