Home / Đặc sản / Đặc sản miền Nam / Cháo lòng Cái Tắc Hậu Giang mang hương vị đặc trưng

Cháo lòng Cái Tắc Hậu Giang mang hương vị đặc trưng

Cháo lòng Cái Tắc là món ăn ngon và trở thành thương hiệu cho ẩm thực Hậu Giang được rất nhiều du khách biết đến.
Vậy các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn vào bếp và cùng học cách nấu cháo lòng Cái Tắc thơm ngon chuẩn vị cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Món cháo lòng Cái Tắc đặc sản Hậu Giang

Hầm xương heo

Bước 2:

  • Ruột heo lộn trái, rửa sạch, bỏ đi lớp mỡ bám dày ở thành ruột, chà muối, chanh hoặc giấm nhiều lần cho sạch.
  • Mỡ heo, da heo rửa sạch, băm nhỏ; lá chanh, tía tô, hành lá cắt nhuyễn, trộn chung với huyết heo, sả băm, tỏi, ớt, đậu phộng rang giã nhỏ.

Bước 3:

  • Dồn tất cả vào phần ruột heo cho ruột căng ra, cột chặt hai đầu bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc chín.
  • Tiết heo đem chia làm 2 phần đều nhau. Một phần để cho vào nồi cháo, một phần đem đánh tan với nước lọc, mì chính, mắm, hạt nêm, tiêu rồi để đông.
  • Vớt xương và lưỡi heo để có nồi nước dùng ngon.

Dồn tất cả nguyên liệu làm dồi vào vào phần ruột heo cho ruột căng ra

Ngâm gạo để nấu cháo

Vậy là chỉ với 4 bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món cháo lòng Cái Tắc ngon chuẩn vị ngay tại nhà mình rồi đó.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Xem thêm:  Heo thả rông đặc sản sóc Bom Bo Bình Phước

Check Also

Bún suông Trà Vinh món ngon chuẩn hương vị

Bún suông là món ăn đặc sản của Trà Vinh. Món bún có vị thanh …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *