Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Đặc sản Hà Tĩnh – Món quà dân dã bạn không nên bỏ qua

Đặc sản Hà Tĩnh – Món quà dân dã bạn không nên bỏ qua

Đặc sản Hà Tĩnh nếu một lần dừng chân tại nơi đây, bạn sẽ “phát cuồng” bởi hương vị thơm ngon của kẹo cu đơ, gỏi cá đục, ram bánh ướt…

Vậy các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn cùng tìm hiểu những món đặc sản Hà Tĩnh qua bài viết sau nhé!

Đặc sản Hà Tĩnh - Món quà dân dã bạn không nên bỏ qua

Kẹo cu đơ

Gỏi cá đục:

Những con cá đục dài khoảng 13 – 18cm, thân to hơn ngón tay cái, có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt.

Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon vì thịt chắc, trắng, có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có.

Ăn gỏi cá đục phải ăn kèm rau thơm và các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng.

Khi ăn dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị cay, vị chua lẫn vị thanh thanh, ngọt ngọt.

Gỏi cá đục

Ram bánh mướt

Bưởi Phúc Trạch:

Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ xinh, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt, thơm nhẹ tự nhiên.

Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

Bưởi Phúc Trạch

Hến sông La

Bún bò Đức Thọ:

Tuy không nổi tiếng và vang danh như bún bò Huế nhưng bún bò ở đây cũng mang một hương vị và sắc thái riêng. Nước dùng được hầm từ xương ống, đuôi bò.

Xem thêm:  Đến Phan Thiết bạn không nên bỏ qua những món ăn này

Trong quá trình chế biến nước dùng, người đầu bếp phải rất tỉ mỉ, xương phải rửa thật sạch cho đến khi hết máu còn dính lại, thường xuyên gạn bỏ bọt trên nồi nước hầm xương để màu nước dùng luôn được trong, thịt bò được thái hơi dày sẽ mềm và ngọt hơn khi ăn. Hành lá, lá mùi tàu, nước mắm ớt, tỏi dầm, tiêu, thêm một tí chanh và đủ vị của một tô bún bò.

Bún bò Đức Thọ

Hồng Đông Lộ và hồng Tiếng

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *