Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy khi đến Sơn La

Đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy khi đến Sơn La

Đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy như: Thịt nướng mắc khén, thịt băm gói lá, lòng dồi hấp….. là những đặc sản ngon nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Sơn La.

Vậy các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn cùng tìm hiểu những đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy của Sơn La qua bài viết sau nhé!

Đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy khi đến Sơn La

Lòng dồi hấp hành

2. Thịt luộc:

Thịt lợn luộc thì ở đâu cũng có nhưng không phải nơi nào cũng ngon như ở Sơn La. Miếng thịt mềm, ngọt, bì dày, mỡ trong đủ chiều lòng những thực khách khó tính nhất.

Món thịt luộc

Thịt nướng mắc khén

4. Thịt chiên lá mắc mật:

Lá mắc mật là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người vùng cao ở Tây Bắc. Mùi thơm mát, vị cay nhẹ của loại lá này khiến cho món ăn mang hương vị rất đặc trưng.

Miếng thịt sau khi ướp cùng lá và gia vị sẽ được chiên giòn rụm bên ngoài nhưng lúc cho vào miệng lại mềm ngọt vô cùng.

Người Sơn La thường rắc chút vừng trắng lên trên vừa tô điểm thêm màu sắc vừa khiến món thịt dậy mùi hơn hẳn.

Thịt chiên lá mắc mật

Thịt băm gói lá chuối nướng

6. Thịt gác bếp:

Đây là món ăn truyền thống trong mâm cỗ của người Sơn La không chỉ thể hiện sự tinh tế, khéo léo mà còn cho thấy sự sáng tạo của người dân vùng cao trong việc bảo quản thực phẩm lâu dài.

Xem thêm:  Chè kho Mỹ Độ mang đậm vị quê hương Bắc Giang

Phần thịt nạc mông ngon nhất sau khi mổ lợn sẽ được chọn làm thịt gác bếp. Thịt được cắt thành từng miếng to bản, dày tầm 1cm và ướp cùng các hạt dổi, mắc khén, muối, ớt… sau đó treo lên giàn bếp khoảng 3 ngày là có thể đem ra chế biến được.

Món thịt lợn gác bếp

Canh xương lá vón vén

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *