Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Mắm cá ruộng Chiêm Hóa vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa là món ăn ngon đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tuyên Quang. Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày từ bao đời nay.

Vậy các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món mắm cá ruộng Chiêm Hóa – Món đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang qua bài viết sau nhé!

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Mắm cá ruộng

Cách làm mắm cá ruộng Chiêm Hóa:

Tiếp đó đem cá đã làm sạch xát muối; giềng, hành thái lát mỏng trộn đều rồi đổ vào hũ, mùa hè thì ủ từ 3-5 ngày, mùa đông phải khoảng 1 tuần.

Trong thời gian ủ cá thì đồ xôi nếp, rắc men lên rồi đậy kín. Cuối cùng là hái lá cơm đỏ, lá trầu không về thái chỉ, trộn đều với cá và xôi nếp đã lên men.

Sau đó đem đổ vào hũ, bịt thật kín. 10 tháng sau mở hũ mắm ra là dùng được.

Món mắm cá

Món mắm cá

Nếu có dịp lên với Tuyên Quang bạn nhớ đừng quên thưởng thức món mắm cá ruộng Chiêm Hóa độc đáo và hấp dẫn này nhé!

Xem thêm:  Món ve rang đặc sản của Bắc Giang

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *