Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Măng đắng Hòa Bình món ăn ngon của núi rừng

Măng đắng Hòa Bình món ăn ngon của núi rừng

Măng đắng Hòa Bình khi bóc bẹ thấy thân măng trắng muốt, nuột nà, ăn có vị đắng nhưng lại có cảm giác đắng ngọt, là món ăn làm say lòng những ai đã từng ăn một lần thì sẽ nhớ mãi.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món măng đắng Hòa Bình qua bài viết sau nhé!

Măng đắng Hòa Bình

Măng đắng

Món ăn từ măng đắng:

Người ta hay nhớ đến món măng đắng nướng nhưng chỉ có một loại duy nhất mà người Mường nướng đó là măng lấy từ cây đành hanh. Loại này to vừa phải, chỉ bằng cổ tay, khi nướng sẽ giảm vị đắng và tăng vị thơm ngọt. Còn lại các loại khác thì chủ yếu là luộc và xào.

Món măng đắng luộc:

Món măng luộc là phổ biến nhất, nó gắn với cái nghèo, thiếu thốn của ngày xưa lại tiện dụng.

Món măng luộc thường được chấm với chẩm chéo, một loại gia vị chấm của người Thái. Với người Mường thì chỉ đơn giản là muối trắng và ớt xanh nướng.

Măng đắng luộc

Măng đắng xào

Nếu ai có dịp lên Hòa Bình vào dịp này thì đừng nên bỏ qua món ăn dân dã tuyệt hảo này nhé!

Xem thêm:  Món bánh Phoóng Phù ấm bụng ngày đông trên miền sơn cước

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *