Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Măng đắng nộm hoa ban Lai Châu mang hương vị núi rừng

Măng đắng nộm hoa ban Lai Châu mang hương vị núi rừng

Măng đắng nộm hoa ban Lai Châu khi được thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị đắng, chua, cay, mặn, ngọt, bùi của Măng nộm hoa ban như cảm nhận được cuộc sống muôn màu muôn vẻ.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món măng đắng nộm hoa ban – Món đặc sản mang hương vị của núi rừng Lai Châu qua bài viết sau nhé!

Măng đắng nộm hoa ban Lai Châu

Măng đắng và hoa ban

Nguyên liệu làm món măng đắng nộm hoa ban Lai Châu:

  • Măng có rất nhiều loại, loại nào cũng dùng làm nộm được nhưng ngon nhất thì có măng nứa và măng đắng.
  • Măng đắng cần xắt nhỏ ngâm nước muối 30 phút, sau đó luộc 2 lần rồi vớt ra để ráo, còn nếu là măng nứa đem luộc rồi tước nhỏ.
  • Hoa ban cần chọn những bông tươi, ngắt lấy những cánh hoa dày để dùng.
  • Đặc biệt để tăng thêm độ hấp dẫn cho món này, bạn phải chọn được một con cá suối tươi ngon, mình dày, đem nướng trên than củi, gỡ lấy thịt.
  • Sau đó pha hỗn hợp nước trộn chanh, tỏi, ớt, rau húng và rau mùi đã thái nhỏ.

Hoa ban

Hoa ban

Cách làm măng đắng nộm hoa ban:

  • Trộn nhẹ nhàng đều tay măng, hoa ban, cá và nước trộn.
  • Tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị đặc trưng của núi rừng, gắp từng miếng nộm du khách cảm nhận được vị đậm đà, thơm nồng của cá nướng, vị bùi bùi, ngầy ngậy của hoa ban và vị đăng đắng của măng tươi, cái vị mà không phải món nào cũng có được – rất đúng với cái tên đặc sảnLai Châu.
Chắc chắn một điều rằng, du khách chỉ cần ăn một lần lại muốn ăn thêm nữa. Du xuân trong những ngày đầu năm ở Lai Châu, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị mùa xuân núi rừng, mà còn được hoà mình trong không khí lễ hội của đồng bào các dân tộc nơi đây.
Nếu có dịp một lần đến nơi đây, bạn đừng quên đặc sản Lai Châu Măng nộm hoa ban đậm đà bản sắc này nhé!
Xem thêm:  Món ăn từ hoa ban độc đáo hấp dẫn của Điện Biên

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *