Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Miến lươn Ninh Bình món đặc sản hấp dẫn không nên bỏ qua

Miến lươn Ninh Bình món đặc sản hấp dẫn không nên bỏ qua

Miến lươn Ninh Bình là món đặc sản ngon nức tiếng của mảnh đất cố đô trữ tình mà những vị khách khi thưởng thức thường truyền tai nhau là ăn một lần là nhớ mãi.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món miến lươn Ninh Bình qua bài viết sau nhé!

Miến lươn Ninh Bình

Món miến lươn

Nguyên liệu làm món lươn Ninh Bình:

Để có được bát miến lươn ngon, cái khó nhất là làm sao lựa chọn được những mớ lươn có chất lượng cao.

Lươn được chọn phải là lươn cốm, con hơi nhỏ một chút nhưng trông qua thấy béo khỏe, lưng màu nâu hồng, bụng vàng rộm mới chuẩn.

Cách làm món miến lươn:

Cách sơ chế lươn:

Bạn cần phải làm sạch lươn để đảm bảo không có nhớt, xẻ lươn một cách cẩn thận để moi ruột và thân lươn không bị nát.

Sau khi moi ruột phải ướp lươn một cách tỉ mỉ theo đúng thời gian để món lươn mang lại mùi vị ngon nhất.

Cách sơ chế lươn

Rau ăn kèm miến lươn

Thưởng thức món miến lươn:

Điểm khác biệt nữa là miến lươn Ninh Bình còn được ăn kèm với hoa chuối bánh tẻ, thái sợi còn tươi nguyên cùng một số loại rau khác.

Ngoài ra miến cũng cần chọn loại được chế biến từ củ dong ta nguyên chất, không pha tạp, có sợi nhỏ đều, trong suốt.

Miến rong đem rửa sạch trần sơ qua nước sôi, rồi nhúng lại vào nồi nước cho miến nở, thấm đượm hương thơm vị đậm đà của nước dùng rồi cho vào bát.

Xem thêm:  Đặc sản từ thịt lợn ngon bá cháy của Sơn La

Sợi miến dai, thịt lươn tuy nhỏ nhưng rất chắc và thơm, nước dùng đậm đà cùng vị thơm của hoa chuối sẽ làm bạn phải nhớ mãi về thức quà quê bình dị mà nghĩa tình này. Ngoài miến lươn, các quán thường bán kèm món bánh đa cá rô đồng cũng ngon không kém phần.

Thưởng thức món miến lươn

Thưởng thức món miến lươn

Nếu có dịp đến Ninh Bình các bạn nhớ đừng quên thưởng thức món miến lươn ngon tuyệt của mảnh đất cố đô trữ tình này nhé!

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *