Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Món bánh rế – đặc sản nức tiếng của Phan Thiết

Món bánh rế – đặc sản nức tiếng của Phan Thiết

Món bánh rế là một sản phẩm khá đặc biệt của Phan Thiết – Bình Thuận. Không chỉ đặc biệt ở cái tên gọi mà còn từ công thức chế biến rất riêng để mang lại hương vị không lẫn vào đâu được.

Món bánh rế - đặc sản nức tiếng của Phan Thiết

Món bánh rế

Cách chế biến món bánh rế Phan Thiết:

Bánh rế được sản xuất ở nhiều địa phương nhưng có lẽ không nơi đâu làm ra những chiếc bánh thơm ngon như tại Phan Thiết.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để có những sản phẩm thơm ngon, việc đầu tiên là phải chọn nguyên liệu là những củ khoai, sắn thật tươi và có độ chín thích hợp.

Quy trình tiếp theo là các người thợ sẽ tiến hành lột, gọt vỏ củ khoai lang, sắn, rồi bào thành sợi. Các sợi khoai sau khi bào phải đảm bảo mỏng và dài để quấn lấy nhau. Cái độc đáo của bánh nằm ở chỗ đó.

Nguyên liệu làm bánh rế

Làm bánh rế

Thưởng thức món bánh rế Phan Thiết:

Nhờ chiên dầu nên bánh rế vừa giòn, vừa béo, vừa thơm, vừa ngọt. Bánh cho ta một hương vị rất đặc biệt. Đó là sự hòa lẫn, quyện chặt của một hỗn hợp những hương vị: cái bùi bùi của tinh bột, cái beo béo của dầu, cái ngon ngọt của đường mật và không thể thiếu độ giòn tan.

Bánh rế ngon là bánh rế giòn, không vỡ vụn và đặc biệt không ngọt quá.

Thưởng thức bánh rế Phan Thiết

Thưởng thức bánh rế Phan Thiết

Xem thêm:  Sâu măng rang lá chanh – Đặc sản vùng biên Kỳ Sơn Nghệ An

Hiện nay, bánh rế Phan Thiết không chỉ có mặt trên các gian hàng đặc sản tại Phan Thiết mà được xuất bán đến nhiều nơi trên cả nước, giúp cho người thưởng thức có thêm những ấn tượng về vùng đất xứ Phan Thiết – Bình Thuận.

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *