Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Món cá chuồn kho với mít non của người dân Quảng Nam

Món cá chuồn kho với mít non của người dân Quảng Nam

Món cá chuồn kho với mít non là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Quảng Nam – Đà Nẵng. Đó là món ăn dân dã, rẻ tiền, mang đậm hương vị quê nhà, thắm đượm nghĩa tình giữa miền xuôi với miền ngược, giữa miền biển với núi rừng.

Món cá chuồn kho với mít non của người dân Quảng Nam

Cá chuồn

Món ăn từ cá chuồn:

Bắt đầu từ tháng Ba, tháng Tư ở chợ đã thấy có bán cá chuồn nhưng rộ nhất vào mùa hè khoảng tháng Năm tới tháng Bảy.

Cá chuồn nhiều xương và rẻ hơn cá thu, cá ngừ, cá chim, cá cam…, rất hợp với túi tiền của người nghèo nhưng có thể chế biến thành nhiều món ngon được người dân xứ Quảng ưa thích như nướng, nấu canh chua, gấp đôi chiên, kho nước, kho rim, kho với mít non, muối cá thính, phơi khô để dành mùa đông…

Trong đó món cá chuồn kho với mít non là món thông dụng nhất trong bữa cơm của người Quảng nhất là những gia đình nông dân, lao động nghèo.

Món cá chuồn chiên

Nguyên liệu làm món cá chuồn kho với mít non

Món cá chuồn kho mít non không phải là cao lương mỹ vị, nó rẻ tiền và đơn giản nhưng mang đậm hương vị quê nhà khiến người con Quảng Nam ai cũng thích, cũng nhớ nhất là khi đi xa.

Xem thêm:  Ốc bươu hấp lá gừng-món ăn ngon dân dã

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *