Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Món canh xương rồng lạ miệng của người dân Bình Định

Món canh xương rồng lạ miệng của người dân Bình Định

Món canh xương rồng (lưỡi long) là đặc sản nức tiếng của Bình Định, món này rất ngon tuy nhiên nhiều người lại rất ngạc nhiên vì chưa thấy bao giờ.

Nếu là dân miền Trung có lẽ nhiều người sẽ không cảm thấy quá xa lạ với xương rồng, bởi vùng đất nắng gió này là nơi xương rồng rất phát triển. Tuy nhiên, chỉ có ở vùng quê thì người ta mới thường dùng loài cây này để chế biến thành món ăn.

Món canh xương rồng lạ miệng của người dân Bình Định

Xương rồng

Món canh xương rồng:

Xương rồng có thể nấu với nhiều loại cá, tôm, thịt đều rất ngon. Đặc biệt, là nấu với cá móm cùng thịt băm, trẻ con lại càng thích vì nó trơn không cần phải nhai.

Canh xương rồng muốn có hương vị ngon phải hái vào buổi sáng, lúc đó nó mới chua ngon ngọt nhất.

Sau khi lấy lá non gọt bỏ gai thì thái mỏng, phi thơm một chút hành cho thơm rồi bỏ cá (tôm, thịt) vào, nước sôi nêm nếm lại gia vị là xong.

Món canh xương rồng cá móm

Món canh xương rồng cá móm

Xem thêm:  Bánh căn Ninh Thuận – linh hồn ẩm thực miền nắng gió

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *