Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Món chè hạt sen long nhãn xứ Huế

Món chè hạt sen long nhãn xứ Huế

Món chè hạt sen long nhãn xứ Huế thanh nhã và quý phái. Chỉ múc mươi hột, để lạnh rồi thưởng thức. Nếu đã nếm một lần, bạn sẽ không thể quên sự ngọt ngào và tinh tế của nó.

Món chè hạt sen long nhãn xứ Huế

Hạt sen

Cách nấu món chè hạt sen long nhãn xứ Huế:

Hạt sen sau khi được hấp chín, mới rim trong đường phèn cho ngọt. Dùng con dao mũi nhọn để khéo léo bỏ hột nhãn ra, không được làm bể cơm nhãn, sau đó cho hột sen đã rim vào trong.

Lúc này, trái nhãn đẹp như một bông hoa có nhị vàng. Nếu muốn vỏ nhãn còn giữ độ giòn thì chỉ cần đun sôi nước đường vừa rim hạt sen, tắt bếp rồi mới thả nhãn lồng sen vào. Còn muốn tăng độ ngọt thì hạ nhỏ lửa, nấu liu riu nhãn bọc sen một lúc rồi nhấc ra ngay.

Cách nấu món chè hạt sen long nhãn

Cách nấu món chè hạt sen long nhãn

Đây đó người ta bán món chè sen bọc vải đóng hộp và cũng gọi đó là chè sen nhãn lồng, thật là đánh lừa thực khách. Cũng bởi không có nhiều người có cơ hội thưởng thức món chè nhãn sen quý phái ấy.

Xem thêm:  Sò huyết đầm Thủy Triều nổi tiếng của Canh Ranh Khánh Hòa

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *