Home / Đặc sản / Đặc sản miền Nam / Món chuột đồng úp trách đặc sản Nam Bộ

Món chuột đồng úp trách đặc sản Nam Bộ

Món chuột đồng úp trách là món đặc sản Nam Bộ được nhiều người ưa thích nhất. Ngoài ra chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món ngon như chuột hầm sả, giả cầy, chuột xào sả ớt, chiên vàng.

Món chuột đồng úp trách đặc sản Nam Bộ

Cách chế biến chuột đồng

Cách chế biến chuột đồng úp trách:

Sau khi thui con chuột cho sạch lông, vứt bỏ bộ lòng, để nguyên con rồi ướp các loại gia vị như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, hành…

Sau đó dùng cây đâm xuyên chuột và cắm xuống đất, lấy trách úp ngược miệng xuống, bên ngoài đốt lửa lên, đốt đến lúc nào mùi thơm bốc lên là được.

Lúc chín, da chuột căng bóng, vàng ruộm, thơm lừng, đủ vị mặn ngọt, béo giòn. Dùng khi còn nóng không thua gì sơn hào hải vị.

Thưởng thức món ăn từ chuột đồng

Thưởng thức món ăn từ chuột đồng

Xem thêm:  Lẩu mắm Bạc Liêu mang hương vị đồng quê sông nước

Check Also

Cháo lòng Cái Tắc Hậu Giang mang hương vị đặc trưng

Cháo lòng Cái Tắc là món ăn ngon và trở thành thương hiệu cho ẩm …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *