Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Món lợn quay xứ Lạng ngon nức tiếng của núi rừng Đông Bắc

Món lợn quay xứ Lạng ngon nức tiếng của núi rừng Đông Bắc

Món lợn quay xứ Lạng ngon nức tiếng của núi rừng Đông Bắc là món ăn tiêu biểu, được dùng để làm lễ vật trong một số nghi lễ vòng đời, lễ tết và lễ hội.

Vậy các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn cùng tìm hiểu đôi nét về món lợn quay xứ Lạng qua bài viết sau nhé!

Món lợn quay xứ Lạng ngon nức tiếng của núi rừng Đông Bắc

Món lợn quay xứ Lạng

Cách chế biến món lợn quay:

Cách thức làm lợn quay xứ Lạng rất cầu kỳ, từ khâu chọn lợn đến việc kết hợp gia vị. Người Tày, Nùng thường quay con lợn khoảng 40-50kg móc hàm.

Quá trình quay lợn bắt đầu từ việc chọn lợn, giết mổ. Sau khi làm sạch lợn, người ta cho gia vị vào trong bụng lợn, gia vị gồm dấm, bột canh và đặc biệt không thể thiếu là mác mật.

Cho gia vị vào bụng xong,người chế biến sẽ khâu lợn lại bằng chỉ, để lúc quay nước và gia vị không bị chảy ra ngoài.

Cho gia vị vào bụng lợn

Quy lợn trên than

Xem thêm:  Bánh cuốn Hải Phòng mang đậm vị quê hương

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *