Home / Đặc sản / Đặc sản miền Nam / Món ốc len hầm dừa Bạc Liêu mang hương vị riêng

Món ốc len hầm dừa Bạc Liêu mang hương vị riêng

Món ốc len hầm dừa Bạc Liêu là món ốc được nhiều người lựa chọn thưởng thức nhất khi về miền Bạc Liêu là một điểm đến nổi tiếng của món ăn dân dã này.

Món ốc len hầm dừa Bạc Liêu mang hương vị riêng

Ốc len

Món ốc len hầm dừa Bạc Liêu:

Để có được món ốc len xào dừa đúng chuẩn thì đòi hỏi sự công phu trong từng khâu từ chọn nguyên liệu đến nêm nếm gia vị.

Trước tiên phải kiếm được những con ốc len tươi ngon, rồi đem về ngâm trong nước vo gạo chừng 3 giờ đồng hồ, rồi chà sạch hết các chất bẩn trong ốc.

Nếu ai kỹ hơn có thể xốc cùng một ít rượu, sẽ có món ốc len không còn vị tanh, mà thơm ngon hơn. Tiếp tục rửa sạch, chặt đuôi ốc để ráo nước.

Với những gia vị nấu ốc len chắc chắn không thể thiếu sả, rau thơm như ngò gai, rau răm, húng quế, cùng với ớt, tỏi. Sả sẽ được đập dập, cắt khúc, rau thái nhỏ.

Phi tỏi thơm với dầu ăn rồi cho ốc len vào xào trên lửa lớn, đến khi thấy ốc len ra nước thì bỏ nước này đi đổ nước dừa rồi cho sả, rau thơm, ớt thái, nêm nếm gia vị. Đợi sôi là hoàn chỉnh, bày ra đĩa thưởng thức.

Cách làm ốc len hầm dừa

Thưởng thức ốc len hầm dừa

Xem thêm:  Trái ươi rừng món đặc sản Đồng Nai bổ dưỡng

Check Also

Cháo lòng Cái Tắc Hậu Giang mang hương vị đặc trưng

Cháo lòng Cái Tắc là món ăn ngon và trở thành thương hiệu cho ẩm …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *