Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Món thịt trâu nướng lá bưởi Hòa Bình thơm ngon đậm đà

Món thịt trâu nướng lá bưởi Hòa Bình thơm ngon đậm đà

Món thịt trâu nướng lá bưởi là món đặc sản ngon đậm đà của mảnh đất Lương Sơn, Hòa Bình. Món ăn được làm từ những thớ thịt săn chắc của những chú trâu leo núi và chiếc lá bưởi thơm hương vườn nhà.

Món thịt trâu nướng lá bưởi Hòa Bình thơm ngon đậm đà

Thịt bò cuốn lá bưởi

Cách nướng thịt trâu lá bưởi:

Lò than được quạt lên, đỏ rừng rực. Những miếng chả được kẹp ngay ngắn trên que tre, đặt lên lò than vài phút đã nghe mùi thơm ngào ngạt tỏa ra.

Món chả trâu cuốn lá bưởi nướng phải ăn với tương mới hợp. Chế biến món tương cũng đơn giản.

Tương lấy trong chum ra chỉ cần thơm chút đường, ít lạc rang giã nhuyễn đã đủ làm cho những cuốn chả trâu thêm đượm, thêm bùi.

Miếng chả trâu cuộn lá bưởi vừa nóng vừa tươi ngon chứ không khô như chả cuốn lá lốt. Lá lốt giữ cho thịt được ẩm, tươi, trong khi lớp lá bưởi giúp cho chả khỏi cháy và dậy mùi thơm.

Kẹp thịt trâu vào que tre để nướng

Kẹp thịt trâu vào que tre để nướng

Xem thêm:  Rượu làng Vân xã Vân Hà mang thương hiệu nổi tiếng

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *