Home / Đặc sản / Đặc sản miền Trung / Mực ống ghém lá mà ca ngon nức tiếng bãi Gốc Phú Yên

Mực ống ghém lá mà ca ngon nức tiếng bãi Gốc Phú Yên

Mực ống ghém lá mà ca ngon nức tiếng của bãi Gốc Phú Yên. Mỗi con mực với lá mà ca thành một cuốn, chấm với chén nước mắm “rin” dằm với trái ớt sẻ xanh.

Thịt mực ngọt, lá mà ca chát át mùi tanh của mực, chấm trong nước mắm cay và thơm. Ngọt thơm, chát cay, ăn xong cuốn này muốn thêm cuốn nữa.

Mực ống ghém lá mà ca ngon nức tiếng bãi Gốc Phú Yên

Bãi Gốc của biển Phú Yên

Mực ống ghém lá mà ca ngon nức tiếng bãi Gốc Phú Yên:

Trong dân gian có câu: “Ăn trái mà ca uống ba thang thuốc, ăn trái mào gà vác cuốc đi chôn”.

Cây mà ca và mào gà là hai loại cây hoang dại bụi bờ, thân cây chỉ làm củi đốt nhưng trái của nó ăn nhiều sẽ gây ngộ độc và bệnh sốt rét.

Không ngờ người dân tại đây lại dùng lá mà ca để ăn ghém với mực ống. Lá mà ca vị chát và ngon ngọt thơm như lá đinh lăng.

Mực ống bỏ vào nồi hấp vớt ra đĩa còn hâm hấp nóng, lá mà ca rửa sạch cuốn với bánh tráng Hòa Đa, chấm với nước mắm nguyên chất Hòn Yến.

Bánh tráng nhúng nước ướt đều đặt trên mâm, trải lót lá mà ca trên bánh tráng, gắp mực ống xếp chồng lên rau.

Mực ống

Mực ống

Xem thêm:  Đặc sản xứ Thanh làm đắm say bao lòng du khách

Check Also

Nem lụi xứ Huế ngon mê ly khó cưỡng lại

Nem lụi là món đặc sản nổi tiếng của người Huế, được rất nhiều người …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *