Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Nộm da trâu Sơn La món đặc sản độc đáo của người dân tộc Thái

Nộm da trâu Sơn La món đặc sản độc đáo của người dân tộc Thái

Nộm da trâu Sơn La là món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn của Sơn La. Món nộm da trâu giòn, không cứng, dai, và có vị cay của mắc khén Sơn La.

Nào các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món nộm da trâu Sơn La qua bài viết sau nhé!

Nộm da trâu Sơn La món đặc sản độc đáo

Da trâu

Cách làm món nộm da trâu Sơn La:

Những người phụ nữ Thái đảm đang đã không ngại khó khăn để làm mềm hóa sự dai và cứng của da trâu bằng cách hơ qua lửa rồi ngâm với nước lã. Sau khi đủ độ, với con dao thật sắc, họ dùng hết sức để thái mỏng miếng da dầy đó.

Thật lạ, miếng da trâu đen xì, dầy bịch ban đầu, qua vài công đoạn tưởng như giản đơn đó lại biến thành món cực hấp dẫn từ ánh nhìn. Khi thái mỏng tang, miếng da trâu giờ có màu vàng của quả chanh Tây, bên trong là màu vàng nhạt, trong trong, cắn thử lại sần sật, giòn giòn, là lạ.

Cũng như nhiều món nộm khác của người Thái, nộm da trâu cần gia giảm thêm nhiều gia vị và rau thơm như lạc, mùi ta, mùi tàu, chút hạt mắc khén đặc trưng.

Hơ da trâu qua lửa

Thưởng thức món nộm da trâu Sơn La

Nếu có dịp đến với đồng bào Thái của Sơn La này các bạn đừng quên thưởng thức món nộm da trâu này nhé!

Xem thêm:  Đặc sản Cao Bằng bạn nhất định phải thử khi đến đây

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *