Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Tằm cọ Phú Thọ đậm đà hương vị quê hương

Tằm cọ Phú Thọ đậm đà hương vị quê hương

Tằm cọ Phú Thọ hấp dẫn người thưởng thức bởi chất men say đậm đà của hương rừng, hương đất trong một sự giao hoà tinh tế.

Các bạn hãy cùng Kiến thức nấu ăn tìm hiểu đôi nét về món tằm cọ Phú Thọ qua bài viết sau nhé!

Tằm cọ Phú Thọ

Tằm cọ đặc sản Phú Thọ

Món tằm cọ Phú Thọ:

Tằm cọ là món ăn đặc biệt và phải qua nhiều công đoạn chi tiết. Để thực hiện món tằm cọ thì vật dụng đầu tiên cần có là lò đất nung chứa than hoa đốt từ thân cây cọ già, nhìn lớp than hồng rực đượm màu lửa cũng đủ gợi lên những hấp dẫn, mời chào.

Đây là công đoạn quan trọng nhất, bởi để có món tằm cọ ngon thì nguyên liệu nướng phải đủ nhiệt. Cái món cọ tươi nguyên huyền diệu được đưa ra từ cái chum để nơi khô mát. Trước đó, người ta lên đồi chặt một cây cọ, rồi khéo léo nhẹ nhàng thả vào thân cọ hai đến ba chục con tằm ươm màu vàng chanh béo ngậy, tằm non vừa phải, không được già quá (mục đích là để tằm ăn nõn cọ) trong khoảng thời gian một tuần.

Tằm cọ

Thưởng thức món tằm cọ

Nếu có dịp về với quê cha đất tổ này thì các bạn nhớ đừng quên thưởng thức món tằm cọ này để cảm nhận hết hương vị của nó nhé!

Xem thêm:  Xôi trứng kiến đặc sản của Lục Ngạn Bắc Giang

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *