Home / Món ngon / Thịt bò hầm Bắc Kinh

Thịt bò hầm Bắc Kinh

Thời tiết lạnh làm giá trị của thịt bò thể hiện rõ ràng hơn, thịt bò giàu protein và axit amin, hàm lượng chất béo rất thấp, là thực phẩm tốt cho lá lách và thận, đặc biệt là ăn thịt bò không dễ tăng cân trong mùa đông :)) Kiến thức nấu ăn hôm nay giới thiệu món thịt bò hầm Bắc Kinh, đây là món ăn khá phổ biến ở Bắc Kinh. Thịt bò được hầm chín mềm nhưng vẫn có độ chắc của thịt, vị ngọt và thơm. Món thịt bò hầm này có thể ăn với cơm, kẹp bánh mì hay sử dụng để nấu mì cũng rất tuyệt.

Thịt bò hầm Bắc Kinh

Dùng thịt bò hầm để làm nước dùng mì cũng hợp không kém gì ăn ngoài hàng đâu nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt bắp bò: 500g
  • Xì dầu: 2 thìa
  • Rượu thơm: 1 thìa
  • Tỏi tây cắt mỏng: 2 cây
  • Tỏi băm: 5g
  • Gừng băm: 5g
  • Bột mì: 20g
  • Bột tai vị: 10g
  • Bột bắp: 5g
  • Dầu ăn
  • Nước dùng bò
  • Gia vị

Cách làm rượu thơm: Ngâm 10g bột ngũ vị hương (1 gói nhỏ) với 1 lít rượu trắng, để sau 10 ngày là dùng được

Cách làm thịt bò hầm Bắc Kinh

– Thịt bò cắt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp thịt bò với xì dầu và rượu thơm trong khoảng 1 giờ.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng. Thịt bò lăn qua bột mì, chiên với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.

Xem thêm:  Chẳng thể bỏ lỡ SIÊU PHẨM mứt khoai lang vàng ươm hấp dẫn đón Tài Lộc

– Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho tỏi tây vào xào thơ m. Sau đó cho thịt bò, gừng, xì dầu và bột tai vị vào, thêm nước dùng bò, đậy vung và đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

– Hòa bột bắp với 1 chút nước và cho vào nồi thịt hầm, trong quá trình cho nhớ khuấy nhẹ tay.

– Nêm lại gia vị và tắt bếp.

Thịt bò hầm Bắc Kinh

Món bò hầm trông rất đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon nhé, ăn với cơm nóng với thời tiết lạnh thì không còn gì hợp hơn.

Chúc các bạn thành công với món thịt bò này nhé.

Check Also

Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon cho ngày cuối tuần

Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon cho ngày cuối tuần

Chế biến gà hấp tỏi vừa đảm bảo hương vị thơm ngon vừa giữ lại …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *