Home / Đặc sản / Đặc sản miền Bắc / Xôi nếp nương Mai Châu hấp dẫn du khách đến Hòa Bình

Xôi nếp nương Mai Châu hấp dẫn du khách đến Hòa Bình

Xôi nếp nương Mai Châu nổi tiếng dẻo thơm, sau 4-5 tiếng được ngâm và để ráo nước sẽ được bỏ vào xửng, đặt lên trên nồi đã bỏ vừa lượng nước, đậy kín rồi đun cách thủy. Khoảng 1 tiếng kiểm tra thấy hạt xôi chín dẻo là ăn được.

Đây là món ăn được đồng bào dân tộc Thái – Hòa Bình nấu nhiều vào những ngày lễ tết, ngày hội xuống đồng, mừng lúa mới.

Xôi nếp nương Mai Châu - Hòa Bình

Xôi nếp nương

Nếp nương Mai Châu – Hòa Bình:

Sau khi nếp được thu hoạch về, các hạt nếp nương sẽ được phơi khô cho thật ráo vỏ, khi đó các cô gái Thái sẽ dùng sức lực đôi bàn tay mình cho nếp vào cối lớn để tróc vỏ đi. Từng hạt nếp nương chắc mẩy sẽ được mang đi ngâm nhiều giờ liên tục để nếp thấm nước và nở ra. Sau khoảng thời gian ngâm đã đủ nước, các hạt nếp được cho vào đồ trong những khay gỗ để tạo nên một mùi hương đặc trưng của món xôi nếp nương Mai Châu.

Nếp nương Mai Châu

Thưởng thức xôi nếp nương Hòa Bình

Và ta chẳng thể không kể đến một vật liệu hay ăn kèm nhất và cũng đơn giản nhất đó chính là muối vừng, sự kết hợp này sẽ mang hương vị của món xôi nếp đạt đến mức thượng hạng.

Xem thêm:  Bánh nhãn ngon và chuẩn vị Nam Định

Check Also

Dê xào sả ớt – Món ngon đặc sản Ninh Bình

Dê xào sả ớt Nguyên liệu làm món dê xào sả ớt ngon tuyệt: Thịt …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *